23 Jul Envases sostenibles para Almendras y Frutos secos
Almería acogió el pasado día 22 de julio, el V Foro de Debate de la Industria de la Almendra Española organizado por Descalmendra (Asociación Española de Descascaradores de Almendra).
A lo largo de la jornada se trataron diversos temas como la ‘Rentabilidad en el cultivo del almendro’, y se presentaron novedades de Maquinaria para el Descascarado.
En los últimos años estamos asistiendo a un profundo cambio en el sector de los Frutos Secos con un incremento del número de plantaciones, de nuevas variedades, cultivos extensivos y una gestión altamente profesionalizada. Todo ello dará pie a un aumento de la producción de almendra en España.
Desde el mes de agosto hasta septiembre es la temporada de recogida de las almendras. El momento de recolección varía dependiendo de la variedad y de la zona geográfica.
- Las variedades tradicionales de almendra son la Marcona y Largueta; en los últimos años, se han incorporado otras variedades como Guara, Ferragnes y Constantí.
- Las zonas de mayor producción de almendra en nuestro país son: Aragón, Castilla La Mancha, Andalucía, Cataluña, Valencia, Murcia, Extremadura, Baleares y La Rioja. En Castilla y León se está apostando más por el pistacho y las nueces como alternativas a los cultivos tradicionales de cereal.
- Del descascarado de la almendra se obtiene el grano y, a partir de ahí, sus distintas presentaciones: repelada, laminada, fileteada, granillo, harina…
En Dajusa somos especialistas en Envases Sostenibles para el transporte y el almacenamiento de Frutos Secos, Semillas y Derivados. Los Sacos de rafia o de plástico y los Big bags aptos para la agricultura y la industria alimentaria son la mejor opción para presentar sus productos en el mercado.
Economía circular y los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030. Dentro de la estrategia global de producción sostenible, muchos agricultores optan por el cultivo en ecológico y la generación de energías renovables – Biomasa, a partir de subproductos como las cáscaras y pieles de los frutos secos.
«Crudos, fritos o tostados, los frutos secos se convierten en el aperitivo perfecto.»